Κοστολόγηση προϊόντων
Ακριβής κοστολόγηση συνταγών, πιάτων και μενού.
ΚΛΑΔΟΙ / ΕΣΤΙΑΣΗ & F&B
Οικονομικός έλεγχος και ανάπτυξη για επιχειρήσεις εστίασης.
Η επιτυχία στην εστίαση δεν είναι θέμα τύχης. Είναι θέμα σωστών αποφάσεων, βασισμένων σε πραγματικά οικονομικά δεδομένα.
Στην AP Finance παρακολουθούμε την πορεία της επιχείρησής σας και σας παρέχουμε τη στρατηγική και τα εργαλεία για να αυξήσετε την κερδοφορία και να βελτιστοποιήσετε τη λειτουργία σας.
ΤΙ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ
Ανάλυση μικτού κέρδους
Παρακολούθηση μικτού περιθωρίου ανά προϊόν, κατηγορία και κατάστημα.
Έλεγχος αγορών & αποθεμάτων
Έλεγχος αποθεμάτων και τιμών υλών για μείωση σπατάλης και κόστους.
Παρακολούθηση μισθολογικού κόστους
Ανάλυση μισθολογικού κόστους και παραγωγικότητας προσωπικού.
Έλεγχος λειτουργικών εξόδων
Παρακολούθηση εξόδων και εντοπισμός σημείων βελτίωσης.
Οικονομικά reports & KPIs
Μηνιαία reports και dashboard με κρίσιμους οικονομικούς δείκτες.
ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ
Δεν αρκεί να γνωρίζετε πόσα πουλήσατε.
Σας βοηθάμε να κατανοήσετε τι κρύβεται πίσω από τους αριθμούς και να παίρνετε αποφάσεις που βελτιώνουν το αποτέλεσμα.
Ποια προϊόντα είναι πραγματικά κερδοφόρα
Πού αυξάνεται το κόστος
Ποιο είναι το πραγματικό περιθώριο κέρδους
Ποιες κινήσεις οδηγούν σε καλύτερα αποτελέσματα
ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΕΣ ΠΕΡΙΠΤΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΟΥΜΕ
Αρτοζαχαροπλαστείο & Πιτσαρία
Ανάλυση κόστους παραγωγής
Έλεγχος πρώτων υλών
Παρακολούθηση μισθολογικού κόστους
Υπολογισμός break-even
Dashboard λειτουργικών δεικτών
Εστιατόριο Μεσαίας Κλίμακας
Ανάλυση μικτού κέρδους
Έλεγχος αγορών & αποθεμάτων
Έλεγχος λειτουργικών εξόδων
Μηνιαία οικονομικά reports
Συμβουλευτική βελτίωσης κερδοφορίας
Beach Bar & Seasonal Concept
Οικονομικός σχεδιασμός σεζόν
Έλεγχος κόστους προσωπικού
Ανάλυση ημερήσιων αποτελεσμάτων
Cash flow & ρευστότητα
Στρατηγική τιμολόγησης
ΟΙ ΑΡΙΘΜΟΙ ΛΕΝΕ ΤΗΝ ΑΛΗΘΕΙΑ
28%
μείωση κόστους πρώτων υλών
μέσω ελέγχου & σωστής διαχείρισης
12-18%
αύξηση μικτού περιθωρίου
με σωστή κοστολόγηση & τιμολόγηση
15%
βελτίωση παραγωγικότητας
προσωπικού & διαδικασιών
20%+
αύξηση καθαρής κερδοφορίας
με δομημένο οικονομικό έλεγχο
